Dalam bisnis kuliner, rasa makanan memang penting. Tetapi ada satu hal yang sering dilupakan oleh banyak para usaha makanan yang lupa dengan keamanan kemasan makanan panas. Padahal, penggunaan kemasan yang salah bisa membuat makanan cepat rusak, bocor, bahkan berbahaya bagi kesehatan konsumen. Tidak sedikit pelanggan yang kecewa hanya karena kemasan makanan tidak kuat menahan panas atau minyak. Karena itu, memilih kemasan makanan yang aman untuk makanan panas bukan hanya soal tampilan, tetapi juga soal kualitas, keamanan, dan pengalaman pelanggan.
Kenapa Kemasan untuk Makanan Panas Tidak Bisa Sembarangan?
Makanan panas memiliki karakteristik khusus seperti suhu tinggi, uap panas, minyak, kuah dan kelembapan tinggi. Jika menggunakan kemasan yang tidak sesuai, maka risiko berikut bisa terjadi kemasan meleleh, makanan bocor, bau plastik berpindah ke makanan, kualitas makanan menurun dan berbahaya bagi kesehatan.
Karena itu, penting memilih kemasan yang memang dirancang khusus untuk makanan panas dan sudah menggunakan material food grade.
| Baca juga: Apa Itu Kemasan Food Grade?
Ciri-Ciri Kemasan Makanan yang Aman untuk Makanan Panas
1. Menggunakan Material Food Grade
Hal pertama yang wajib diperhatikan adalah bahan kemasan. Kemasan food grade berarti materialnya aman bersentuhan langsung dengan makanan dan tidak melepaskan zat berbahaya ketika terkena panas. Beberapa bahan food grade yang umum digunakan adalah kraft paper, virgin paper, PP (Polypropylene), food grade coating dan PE coating khusus makanan.
Kemasan food grade sangat penting terutama untuk nasi goreng, mie ayam, ayam geprek, rice bowl, makanan berkuah dan gorengan panas. Jika bisnis Anda menggunakan kemasan makanan setiap hari, maka memahami standar food grade adalah hal wajib.
2. Tahan Panas dan Tidak Mudah Bocor
Salah satu masalah terbesar dalam bisnis makanan adalah kemasan bocor saat delivery. Apalagi sekarang banyak bisnis kuliner bergantung pada GoFood, ShopeeFood dan GrabFood. Kemasan yang baik harus mampu menahan minyak, tidak lembek, tidak rembes, kuat saat ditumpuk dan tetap stabil dalam suhu panas. Untuk jenis makanan seperti nasi goreng atau fried chicken, banyak UMKM mulai menggunakan paper lunch box karena lebih kuat dan aman.
3. Memiliki Tutup yang Rapat
Makanan panas menghasilkan uap. Jika tutup kemasan tidak rapat maka makanan cepat tumpah
aroma keluar, kualitas makanan menurun. Kemasan modern sekarang sudah banyak menggunakan desain lock system agar lebih aman saat pengiriman, ini sangat penting untuk bisnis delivery order.
4. Aman untuk Makanan Berminyak
Tidak semua kemasan cocok untuk makanan berminyak. Beberapa kemasan murah biasanya cepat tembus minyak dan membuat tampilan makanan menjadi kurang menarik. Kemasan berkualitas biasanya memiliki lapisan anti minyak, coating food grade dan struktur kertas lebih tebal. Kemasan seperti ini sangat cocok untuk nasi goreng, ayam crispy, mie goreng, kebab dan martabak.
5. Ukuran Kemasan Harus Sesuai
Kesalahan umum UMKM adalah memilih kemasan terlalu kecil atau terlalu besar. Akibatnya makanan mudah tumpah, tampilan kurang menarik, porsi terlihat sedikit dan makanan bergerak saat pengiriman, karena itu, pilih ukuran berdasarkan jenis makanan.
FAQ – Tentang Kemasan Makanan Panas
Tidak. Hanya plastik food grade tertentu seperti PP yang aman untuk suhu panas.
Karena kemasan tidak memiliki lapisan tahan minyak atau tahan uap.
Ya, selama menggunakan bahan food grade dan coating khusus makanan.
Paper lunch box lebih aman, lebih modern, dan lebih disukai konsumen saat ini.
Butuh kemasan makanan yang aman untuk makanan panas dan cocok untuk delivery?
Gunakan paper lunch box dan rice bowl food grade berkualitas dari Marhen Pack untuk menjaga makanan tetap aman, rapi, dan lebih profesional di mata pelanggan.